Turistička zajednica Hercegovačko-neretvanske županije (TZ HNŽ) postala je dio međunarodnog projekta EnoGastroDEST, koji se provodi u okviru programa Interreg Europe. Cilj projekta je očuvanje i promocija vinogradarske, vinarske i kulinarske baštine, te njeno povezivanje s razvojem održivog i doživljajnog kulturnog turizma.
Kako je saopćeno iz TZ HNŽ-a, projekat je usmjeren na pretvaranje lokalnih okusa, mirisa i tradicije u autentičan turistički doživljaj koji posjetiteljima omogućava bolje upoznavanje destinacije.
Vino i gastronomija kao dio evropskog identiteta
Vino i gastronomija predstavljaju važan segment identiteta evropskih poljoprivrednih regija. Kroz takozvani vinski i gastronomski turizam (WGT), posjetiocima se pruža mogućnost da upoznaju destinaciju kroz susrete s proizvođačima i degustaciju tradicionalnih proizvoda.
Ove aktivnosti obuhvataju:
- posjete vinogradima i vinarijama
- obilaske poljoprivrednih gazdinstava
- organizovane degustacije
- gastronomske festivale
- radionice pripreme tradicionalnih jela
Prema podacima Evropske mreže kulturnog turizma (ECTN), posjetioci kroz ovakve programe otkrivaju priče o porijeklu proizvoda i ljudima koji čuvaju tradiciju, čime se snažno povezuje baština s kreativnim industrijama.
Smjernice UNWTO i podrška evropskim politikama
Razvoj eno-gastronomskih turističkih proizvoda u sklopu ovog projekta provodit će se u skladu s najboljim praksama i smjernicama Svjetske turističke organizacije Ujedinjenih nacija (UNWTO). To podrazumijeva razmjenu iskustava, tematske radionice, webinare, studijske posjete i zajedničku promociju učesnika iz različitih evropskih regija.
Poseban naglasak stavlja se na unaprjeđenje javnih politika koje podržavaju održivi razvoj ovog oblika turizma.
Ovakav pristup direktno doprinosi kohezijskoj, poljoprivrednoj i ekološkoj politici Evropske unije, kao i ostvarenju ciljeva održivog razvoja Ujedinjenih nacija (SDG).
Ko stoji iza projekta
Evropska mreža kulturnog turizma (ECTN) jedina je paneuropska mreža posvećena razvoju i promociji kulturnog turizma. Ona okuplja regionalne i lokalne vlasti, turističke zajednice i istraživačke institucije iz 15 država članica Evropske unije, s ciljem razmjene informacija i razvoja inovativnih pristupa u turizmu.
Uključivanjem u projekat EnoGastroDEST, Turistička zajednica HNŽ-a otvara mogućnost da hercegovačka vinogradarska i kulinarska tradicija postane dio šire evropske mreže promocije održivog turizma.
