Zaslađivač ksilitol, koji se koristi u žvakaćim gumama, pastama za zube, džemovima i brojnim drugim proizvodima, mogao bi biti povezan s povećanim rizikom od srčanog udara, moždanog udara i smrti. Ovo je zaključak najveće dosadašnje studije o dugoročnim učincima ovog šećernog alkohola, čiji su rezultati predstavljeni na godišnjem kongresu Europskog kardiološkog društva u Minhenu.
Ksilitol se prirodno nalazi u nekim namirnicama, ali u vrlo malim količinama. Kao umjetno sladilo, dodaje se u hranu, pića i proizvode za oralnu higijenu u koncentracijama koje mogu biti i do hiljadu puta veće od prirodnih.
Rezultati istraživanja na više od 17.000 osoba
Naučnici su analizirali podatke za 17.710 osoba, upoređujući četvrtinu ispitanika s najvišim razinama ksilitola u krvi s onima koji su imali najniže razine. Pokazalo se da je kod grupe s najvišim razinama vjerovatnoća smrti, srčanog ili moždanog udara u naredne tri godine bila 57 posto veća. Nakon 30 godina praćenja, taj rizik je i dalje bio viši za 18 posto.
Istraživanje je pokazalo i direktnu vezu s dozom, što znači da je što je koncentracija ksilitola bila viša, to je bila veća i stopa kardiovaskularnih problema. Ova povezanost ostala je prisutna bez obzira na dob, spol, indeks tjelesne mase, krvni pritisak, dijabetes ili nivo masnoća u krvi ispitanika.
